リアルタイムの食材価格変動に沿って料理ごとに原価計算してくれる「Plate iQ」
まだベータ版のみで本格稼働していないようだが面白そうなのでピックアップ。
Plate iQは食材価格変動に合わせて料理あたりの原価計算をリアルタイムでしてくれる飲食店・レストラン向けサービス。
おそらく料理ごとに食材の種類とボリュームを入力しておいて、エリアごとの市場価格と照らし合わせて原価計算していくようなイメージ？
※まだ情報が全て公開されていないので、正確でない可能性大。
特徴はなんといってもリアルタイム性。
市場価格に応じて原価変動がわかるのでコスト計算が迅速にでき、利益確保しやすくなる。
原価分析機能もあるらしい。
まだ全然情報が公開されていないので詳しいことは不明。
料理ごとにその時々に安い代替食材のピックアップまで行ってくれるなら便利そう。
